電泳定義：在直流電場中，帶電荷的粒子向帶符號相反的電極移動，稱為電泳。電泳也是一種分離的方法和技術(shù)，就是分離和鑒定混合物中帶電粒子（包括離子、高分子多電解質(zhì)、膠體粒子、病毒顆粒以致活的細胞，如細菌和紅細胞等）的技術(shù)。
 
電泳類型：濾紙電泳、醋酸纖維素膜電泳、淀粉凝膠電泳、瓊脂糖凝膠電泳、免疫電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。
 
電泳目的：電泳技術(shù)廣泛應(yīng)用于蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、酶、多肽、激素類、嘧啶和其他有機化合物甚至無機離子的分離、鑒定、純化、制備。
 
電泳技術(shù)使用領(lǐng)域：凡涉及到生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物制藥、生物工程（遺傳工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程）的高校，如生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、醫(yī)學(xué)院，及有科研能力的醫(yī)院、生物工程公司等都離不開電泳技術(shù)。

電泳裝置：由電泳儀電源和電泳儀（混合樣品電泳時的支持物）組成。
 
電泳儀（電源）：為混合樣品電泳時提供直流電場。電泳儀可提供恒定電壓、恒定電流和恒定功率。
 
電壓分為：高壓＞1500V；中壓  500-1500V；低壓＜500V
 
電流分為：大電流＞500mA；中電流  100-500 mA；小電流＜100 mA
 
功率為分：大功率＞200W；中功率  60-200W；小功率＜60W
 
選擇何種規(guī)格的電泳儀（電源）視電泳類型及樣品分子量大小。
 
通常高電壓電泳適用于分離小分子質(zhì)量物質(zhì)，如氨基酸、肽、抗生素等。
 
恒定功率電源適用于做等電聚焦電泳。
 
大電流適用于做轉(zhuǎn)移電泳。
 
低電壓電泳適用于瓊脂糖凝膠電泳法分離大分子核酸。
 
使用最多的是中壓電泳儀，適用于聚丙烯酰胺凝膠電泳，此法普遍用于分離蛋白質(zhì)及較小分子的核酸。
 
電泳槽：常用的電泳槽有垂直電泳槽（主要用于分離蛋白質(zhì)）和水平電泳槽（主要用于分離核酸樣品）。為蛋白質(zhì)和核酸的分離而設(shè)計的平板電泳儀，通常有水平和垂直平板二類。蛋白質(zhì)的電聚焦和免疫電泳常采用水平板電泳形式，而蛋白質(zhì)的其他形式區(qū)帶電泳電泳則常采用垂直板電泳形式。特別是使用不連續(xù)體系沖液進行電泳時，垂直板電泳要比水平板電泳簡便得多。實驗室普遍使用的一種垂直板電泳（附圖）所示。2塊平板玻璃，根據(jù)電泳儀的大小裁定。其中一塊上端開槽口，一般槽口的大小比例是：如果平板玻璃是17cm*19cm標(biāo)準(zhǔn)平板，那么所開槽口的大小是深2.0cm，長14cm。平板玻璃厚度常用3mm。2塊平板玻璃之間、左、右、下3邊加上墊片（又稱隔條）就可組裝成一個平板凝膠模。為了防止凝膠溶液滲漏和制成一塊厚薄均勻的平板凝膠，必須使用強有力的夾子，將二塊平板玻璃夾牢。墊片的厚度決定平板凝膠的厚度，最常用的是1.5mm厚。在平板凝膠膜中，灌澆凝膠溶液至一定高度后，插入加樣梳，就可制成加樣槽。加樣槽體積的大小決定于加樣梳齒的大小。因此，利用改變加樣梳齒的多少和大小，就可方便地獲得需要的加樣槽。
 
水平板型電泳槽是目前進行瓊脂糖凝膠電泳使用最普遍的裝置。水平板型凝膠通常在一塊可安放電泳槽平臺的玻璃板或兩側(cè)帶有擋板的膠模上灌制。如用玻璃板，則灌膠前需用膠帶紙或醫(yī)用膠帶將四周貼成一個圍墻，以防膠液滲漏。如使用與電泳槽配套購置的制膠模，則只需在灌膠前封住兩端。